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Achiote que es

Achiote

Noticias sobre Achiote

Alimento

Achiote es el pigmento natural que tiene coloración rojo-amarilla, utilizado en la industria alimentaria y en la industria de la cosmética.​

El achiote se extrae de las semillas del arbusto también llamado achiote, que es nativo de América tropical.


nombre masculino

1. Árbol de pequeño tamaño con hojas alternas y largos pecíolos, y con flores rojizas que dan un fruto oval y carnoso, cuya pulpa es comestible y se usa como sustituto del azafrán para condimentar y dar color a algunas comidas; crece en América Central y México y en las zonas cálidas andinas que limitan con la Amazonia; con la semilla se hace un tinte de color rojo vivo.

sinónimos: bija, onoto y urucú


2. Fruto de este árbol, en forma de cápsula con dos valvas, carnoso, de forma oval, cubierto de espinas flexibles, con muchas semillas en su interior.

sinónimos: bija y onoto


3. Semilla de este fruto, de la cual se obtiene un colorante rojo.

sinónimos: bija y onoto


4. Colorante que se extrae de esta semilla.

sinónimos: bija y onoto


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